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「Dragon coffee」美味しさの秘密とは

❶残留不純物を何度も丁寧に湯洗いし、さらにバンドピック(湯洗い前・湯洗い後・焙煎前・焙煎後に虫食い、欠点豆、未熟豆、カビ豆などを手で取り除いて)をして焙煎する。

❷焙煎1日後、窒素コーヒータンクに豆を入れて、窒素を充填する。

こうすると、酸化が遅くなるのと豆本来の香りが一段と引き出される!

ぜひ一度飲んでみてください!

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