「Dragon coffee」美味しさの秘密とは
❶残留不純物を何度も丁寧に湯洗いし、さらにバンドピック(湯洗い前・湯洗い後・焙煎前・焙煎後に虫食い、欠点豆、未熟豆、カビ豆などを手で取り除いて)をして焙煎する。
❷焙煎1日後、窒素コーヒータンクに豆を入れて、窒素を充填する。
こうすると、酸化が遅くなるのと豆本来の香りが一段と引き出される!
ぜひ一度飲んでみてください!
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(1袋) エチオピア イルガチェフェ
¥300
[豆・特徴] フルーティな香りにまろやかな酸味が特徴です。 [備考] 当店のドリップバッグは少量生産で、なるべく一番焙煎日近い方を提供できるように心がけています。
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(100g) ブラジル・フルッター嫌気性発酵豆
¥1,500
[豆・特徴] パパイヤ・マンゴー・クランベリーなど特別なフレーバーを持ち合わせ [備考] 在庫数を書いてありますが、一番新鮮な豆を提供致しますので、ご安心ください。
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(1袋) ブラジル・フルッター嫌気性発酵豆
¥500
[豆・特徴] フルーツ市場 パパイヤ・マンゴー・クランベリーなど特別なフレーバーを持ち合わせ [備考] 当店のドリップバッグは少量生産で、なるべく一番焙煎日近い方を提供できるように心がけています。
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(1袋) パナマ サンガブリエル農園 ゲイシャ
¥1,500
[豆・特徴] フルーツのような甘さ、心地よい酸味が特徴です。 一杯約2,000円のコーヒー! 世界が注目する「ゲイシャ」コーヒーとは? ゲイシャというのはコーヒーの品種のひとつで、 栽培が難しい上に、他の品種と比べると収穫量も少ないため希少価値が上がり、値段が高めです。気軽に飲めるものではないかもしれませんが、特別な時間や大切な相手と飲むのにぴったりのコーヒーです ゲイシャコーヒーが”幻のコーヒー”とも言われています。 是非一度美味しさを楽しんでみてください! [備考] 当店のドリップバッグは少量生産で、なるべく一番焙煎日近い方を提供できるように心がけています。
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(100g) パナマ サンガブリエル農園 ゲイシャ
¥5,000
フルーツのような甘さ、心地よい酸味が特徴です。 一杯約2,000円のコーヒー! 世界が注目する「ゲイシャ」コーヒーとは? ゲイシャというのはコーヒーの品種のひとつで、 栽培が難しい上に、他の品種と比べると収穫量も少ないため希少価値が上がり、値段が高めです。気軽に飲めるものではないかもしれませんが、特別な時間や大切な相手と飲むのにぴったりのコーヒーです ゲイシャコーヒーが”幻のコーヒー”とも言われています。 是非一度美味しさを楽しんでみてください! [備考] 在庫数を書いてありますが、一番新鮮な豆を提供致しますので、ご安心ください。
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(100g) エチオピア・イルガチェフェ
¥1,200
[豆・特徴] エチオピア イルガチェフェ フルーティな香りにまろやかな酸味が特徴です。 [備考] 在庫数を書いてありますが、一番新鮮な豆を提供致しますので、ご安心ください。
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250g沖縄波照間島産純黒糖
¥800
雑味がなく深みのある香りと味わいが特徴、甘さ控えめで、少し大人味の純黒糖です。 日本最南端の小さな島 波照間島で、太陽と自然に生まれた良質のさとうきびのみで作りました。 生産地指定商品の為、生産量に限りがあります。 大変貴重で、健康にも良い黒糖を一度ご賞味下さい。 刈り取ってから24時間以内の、新鮮なさとうきびの蜜の甘みをそのまま濃縮。カルシウムや鉄分・ 各種ミネラル豊富でビタミンB1、B2、B6も含まれています。 ★ 驚くべき純黒糖の健康効果 ★ 血糖値が上昇しにくい、腹持ちが良いためダイエットにも良い、お通じの改善に期待できる。塩分を排出するスゴイパワーがあって、体を暖める効果も期待できます。 他に運動の後や小腹が空いたとき、コーヒー・ お茶・ お酒を飲んでいるときでも、気軽に食べられるのが人気です。
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500g沖縄波照間島産純黒糖
¥1,100
雑味がなく深みのある香りと味わいが特徴、甘さ控えめで、少し大人味の純黒糖です。 日本最南端の小さな島 波照間島で、太陽と自然に生まれた良質のさとうきびのみで作りました。 生産地指定商品の為、生産量に限りがあります。 大変貴重で、健康にも良い黒糖を一度ご賞味下さい。 刈り取ってから24時間以内の、新鮮なさとうきびの蜜の甘みをそのまま濃縮。カルシウムや鉄分・ 各種ミネラル豊富でビタミンB1、B2、B6も含まれています。 ★ 驚くべき純黒糖の健康効果 ★ 血糖値が上昇しにくい、腹持ちが良いためダイエットにも良い、お通じの改善に期待できる。塩分を排出するスゴイパワーがあって、体を暖める効果も期待できます。 他に運動の後や小腹が空いたとき、コーヒー・ お茶・ お酒を飲んでいるときでも、気軽に食べられるのが人気です。
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250g沖縄西表島産純黒糖
¥700
香りが強く、コクと苦味のある西表島黒糖は癖になる美味しさです。 沖縄の美ら海の潮風と輝く陽の光をたっぷりと受けて育った、サトウキビから作られた西表島産の純黒糖です。 西表島黒糖は、サトウキビの煮汁を結晶させた製品で、鉄分などミネラル成分が豊富で、栄養たっぷりのアルカリ性商品です。 ちょっと疲れたな、疲労回復したいな・・・そんなときに2~3粒どうぞ。 「お茶菓子」としてそのまま食べて頂いても、料理の隠し味としてお使い頂いても構いません、コクを出したい和食料理にとてもよく合います。コーヒー・ お茶・ お酒を飲んでいるときでも、気軽に食べられるのが人気です。 ★ 黒糖の意外な使い方 「黒糖パック」★ 黒糖には黒糖エキスやコクトオリゴという成分が含まれています。 これらの成分には保湿に欠かせない美肌効果があるため「黒糖パック」もおすすめです。
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500g沖縄西表島産純黒糖
¥1,000
香りが強く、コクと苦味のある西表島黒糖は癖になる美味しさです。 沖縄の美ら海の潮風と輝く陽の光をたっぷりと受けて育った、サトウキビから作られた西表島産の純黒糖です。 西表島黒糖は、サトウキビの煮汁を結晶させた製品で、鉄分などミネラル成分が豊富で、栄養たっぷりのアルカリ性商品です。 ちょっと疲れたな、疲労回復したいな・・・そんなときに2~3粒どうぞ。 「お茶菓子」としてそのまま食べて頂いても、料理の隠し味としてお使い頂いても構いません、コクを出したい和食料理にとてもよく合います。コーヒー・ お茶・ お酒を飲んでいるときでも、気軽に食べられるのが人気です。 ★ 黒糖の意外な使い方 「黒糖パック」★ 黒糖には黒糖エキスやコクトオリゴという成分が含まれています。 これらの成分には保湿に欠かせない美肌効果があるため「黒糖パック」もおすすめです。
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100g自家製島ピーナッツ
¥800
沖縄ピーナッツと沖縄黒糖を絡めたお菓子です お客様から大好評です! コーヒーとの相性が抜群で、お酒のつまみとしても最高です。
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珈琲チェリーティー無農薬
¥1,800
容量100g 産地ボリビア産
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